Pisto (2)

Ingredientes:

• Tomate;
• Cebola;
• Pemento verde;
• Pemento roxo;
• Zanoria;
• Pepino (1);
• Olivas negras;
• Lata de atún;
• Ovo/s cocido/s:
• Aceite de oliva;
• Sal;
• Vinagre de Módena;

Elaboración:

Córtanse tódolos ingredientes en taquiños, agás as olivas e alíñanse ó gosto.

Aporta gran cantidade de vitaminas, fibra e sais minerais.

(1) Para que o pepino non "repita", córtase lonxitudinalmente e sácanselle as semillas; logo pélase e córtase en tacos finos.