Comida de pobres

Cachelos con sardiñas en aceite de oliva:

Cócense as patacas peladas e cortadas pola metade cunha cebola, sal e unhas follas de loureiro; sérvense ben escurridas e añádenselle as sardiñas cunha gota de aceite da mesma lata.

Soían acompañarse con pementos de Padrón e/ou unha ensalada de leituga e tomate.

Era unha comida de pobres, pero hoxe esa cuestión hai que revisala, porque os alimentos xa non se valoran poloseu prezo, senón polas súas cualidades nutritivas e bioenerxéticas.