Pisto

Ingredientes:

• Pemento roxo;
• Berenxena;
• Calabacín;
• Tomate;
• Cebolleta;
• Allo;
• Viño branco;
• Aceite de oliva;
• Sal;

Elaboración:

Nunha cazola cun pouco de aceite de oliva, a lume medio, póchanse a cebolleta e o allo ben picados; añádenselle o resto das verduras cortadas en anacos medianos e déixase facer durante media hora ou máis; bótasele un vasiño de viño branco e déixase no lume outros 10 minutos.