Cordeiro guisado

Ingredientes:

• Cordeiro;
• Patacas pequenas;
• Aceite de oliva;
• Viño branco;
• Allo;
• Ourego;
• Sal;

Elaboración:

Trocéase o cordeiro e ponse en adobo con allo, sal, ourego, viño branco e aceite o día anterior.

Dórase nunha cazola cn pouco de aceite e añádeselle o adobo, déixase facer uns minutos e añádenselle as patacas pequenas enteiras e auga ata cubrilas. Corríxese de sal e segue cocendo ata que as patacas estén no seu punto.