- Lomos de pescada (sen espiñas);
- Pemento roxo;
- Berenxena;
- Calabacín;
- Ceboleta;
- Allo;
- Tomate;
- Viño branco;
- Aceite de oliva;
- Sal;
Elaboración:
Lávanse as verduras e trocéanse en anaquiños.
Ponse a cebola e mailo allo nunha cazola cun pouco de aceite de oliva para que se pochen; despois añádense as outras versuras; déixase facer uns 30 minutos; añádese o viño branco e, cando se evapore, o tomate;
Colócanse os lomos de pescada de xeito que queden ben cubertos e mantemos co lume baixo 10 minutos máis.
