Mexilóns á vinagreta

Ingredientes:

• Mexilóns;
• Cebola;
• Pemento roxo;
• Pemento verde;
• Sal;
• Aceite de oliva;
• Vinagre;

Elaboración:

Cócense os mexilóns cun pouco de sal;

Pícanse miudiño a cebola, o pemento roxo e o pemento verde; prepárase unha prebe "vinagreta" con sal, aceite de oliva e vinagre e bótaselle ó picadiño.

Colócanse os mexilóns abertos nunha fuente e vaise botando en cada un cunha culler un pouco da mistura.