Sopa de cabaza

Ingredientes:

• Cabaza;
• Ceboleta;
• Manteiga;
• Caldo de verduras;
• Tona líquida;
• Sal;
• Pementa;

Elaboración:

Córtase a cabaza en dados;

Derrétese a manteiga nun cazo, añádenselle a ceboleta e a cabaza; cando a ceboleta esté dourada, agrégaselle o caldo de verduras:

Cando a cabaza esté cocida, pásase pola batidora e déixase repousar uns minutos;

Ponse outra vez ó lume, añádeselle a tona líquida e corrísese de sal e pementa.