Bacallao con espinacas

Ingredientes:

• Bacallao previamente desalgado;
• Espinacas;
• Aceite de oliva;
• Sal;
• Allo;
• Perixel;
• Caldo de verduras;

Elaboración:

Frítese o bacallao a lume lento e retírase para un prato.

No mesmo aceite frítense os dentes de allo, añádenselle o perixel e o caldo de verduras; deixamos que ferva e añadimo-las espinacas. Salgamos.