Langostiños en prebe picante

Ingredientes:

• Langostiños
• Caboleta
• Allo
• Manteiga
• Guindilla
• Salsa de tomate
• Pementa negra
• Sal
• Aceite de oliva

Elaboración:

Quitánselle as cabezas ós langostiños; pícanse a ceboleta e mailo allo e frítense lixeiramente nunha cazola con aceite de oliva, añádenselle a manteiga e maila guindilla, a pementa negra e o sal; cando empece a ferver añádese a salsa de tomate e déixase facer lentamente.

Nunha tixola quente saltéanse os langostiños, de xeito que queden tostados por fóra, e añádese o sofrito.

Sérvense con pasta, arroz branco ou puré de patacas.