Fabada de fabas verdes

Ingredientes:

• Fabas verdes (cornellas);
• Unha ou dúas patacas;
• Panceta;
• Chourizo ou morcilla;
• Aceite de oliva;

Elaboración:

Debúllamo-las cornellas e poñémolas fabas a remollo (abonda con poñelas a noite anterior porque son brandas);

Poñemos a cocer as fabas, a panceta e as patacas cortadas en taquiños, o chourizo ou a morcilla desmenuzados, cunhas gotas de aceite de oliva a lume lento. Correximos de sal. Servimos ben quente.

O que nos sobre podemos conxelalo ou tomalo ó día seguinte requente.