Brindis

"De hoxe nun ano" era o brindis máis habital empregado polo convidado, que podía ser un viciño, un xornaleiro, unha persoa calquera que fora a unha casa labrega, cando lle ofrecían unha copa de anís, de caña ou de licor café.

"E antes de alá moitas veces", a resposta consabida do dono da casa.

Pola mañá ofrecían café, augardente e outros licores; ó achegarse o mediodía ou á tarde tanto ofrecían café coma viño ou outras bebidas alcohólicas. Isto acontecía do meso xeito tanto se se trataba de homes coma de mulleres.

Outros brindis:

"Saúde para todos";

"Á vosa saúde";

"Á saúde dos presentes"

"Polos cravos dunha porta vella";

Brindis, copa copindis,

copín de copa;

y el que no diga

brindis, copa copindis

copín de copa,

no bebe gota.

(Informantes: A.S.G. e C.S.G., concello de Santiago de Compostela)

Tinto, tinto,

creado entre las matas,

a mí me matas

y me haces andar a gatas;

cuánto te quiero

y te paso por este agujero.

(Informante: R.G.N.C., concello de Santiago de Compostela)