Tarta de queixo fría

Ingredientes:

• Dúas tarrinas de queixo Philadelphia;
• Medio litro de tona líquida;
• Dúas caixas de xelatina Royal de sabor limón;
• Trece gallegas de María Fontaneda;
• Un pouco de Tulipán;
• Zucre;

Elaboración:

Nun cazo poñemos 250 cl de auga a ferver e un pouco de zucre; cando ferva, botamos os dous sobres de xelatina;

Misturamos o queixo Philadelphia coa tona e cando estén ben ligados vertemo-la mistura sobre a xelatina e todo ilo, despois de deialo enfriar un pouco, nun molde peviamente forrado coas galletas trituradas co Tulipán.

Pode recubrirse con marmelada.

(Informante: M.C.V., concello de Santiago de Compostela)