Lacón con grelos

É un prato típico do Entroido, pero tamén se toma durante toda a tempada de inverno.

Ingredientes:

• Un anaco de lacón, segundo o número de persoas;
• Patacas;
• Grelos;
• Un chourizo;
• Aceite de oliva;

Elaboración:

Cócese o anaco de lacón que deixamos a desalgar o día anterior; unha vez cocido, retírase e na mesma auga cócense as patacas enteiras, os grelos e chourizo;

Sérvense nunha fuente o lacón e mailo chourizo troceados e aparte ou xa directamente nos pratos de cada un, os grelos e as patacas aliñados cun chorro de aceite de oliva.

Se nos sobra algún anaquiño de lacón podemos aproveitalo para facer unhas exquisitas croquetas.