Sopa de allo

Ingredientes:

• pan reseso troceado en anaquiños (preferiblemente de molete);
• dous dentes de allo;
• aceite de oliva;
• un ou dous ovos;
• Sal;
• Pementa;

Elaboración:

Ponse un pouco de aceite na tixola e frítense os anacos de pan; bótanse nunha pota con auga a ferver; pártense os allos e dóranse na tixola; retíranse e vértese o aceite na pota; bátese o ovo ou os ovos e vértense tamén; déixase ferver uns minutos e sérvese ben quente.