Ingredientes:
250 gramos de gambas peladas
1 cola de langosta conxelada
5 tronquiños de mar
200 gramos de patacas
1 vaso pequeno de aceite de oliva
1/2 vaso de vinagre
1 ovo cocido
1/2 cebola picada miúda
perixel picado
Elaboración:
Cocidas as patacas, córtanse en taquiños; agréganselle as gambas cocidas con loureiro, a cola de langosta picada e os tronquiños de mar.
Mistúranse o aceite e o vinagre, batendo ata que queda espeso, bótaselle a cebola, o perixel e o ovo picado e incorpórase ó resto, todo ben misturado. Pódenselle poñer uns espárragos por enriba.
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