viernes, 7 de agosto de 2009

Peras ó viño

Ingredientes:
Peras das que se chaman "do inverno", aproximadamente unha por persoa;
Viño tinto do Ribeiro;
Zucre;
Canela en rama;

Preparación:

Móndanse as peras e pártense polo medio quitándolle o corazón.
Póñense ó lume nunha tarteira, añádeselle o viño ata cobrilas, o zucre e a canela en rama.
Cando están cocidas, apágase o lume e sérvense mornas ou frías cun pouco do almíbar que resultou da reducción do viño e a disolución do zucre.
Se non se quere empregar viño pódense cocer en auga.

No hay comentarios:

Publicar un comentario