Ficha de traballo (29)

AS ENSALADAS

1. ¿Cando tomaban ensalada?
   • No verán;
   • Todo o ano;
   • Só acompañando algúns pratos (especificar);
   • Só con ocasión dalgnha festa ou celebración;
2. ¿Que ingredientes levaba unha ensalada tradicional?
3. ¿Como tomaban a ensalada?
   • A rancho;
   • Ó compás doutro prato;
   • Coma un prato independente;
4. ¿Con que frecuencia consumen ensaladas actualmente?
   • A diario;
   • Só no verán;
   • Sóno xantar:
   • Pola noite;
   • Só cando comen fóra da casa;
5. ¿Que ingredientes foron engadindo paulatinamente ás ensaladas?
   • Zanoria;
   • Millo;
   • Pasta;
   • Espárragos;
   • Froitas ou froitos (mazá, noces...)
   • Queixo;
   • Outros;
6. ¿Que valores nutritivos considera que teñen as ensaladas?
7. Refráns, ditos e expresións da fala popular relacionados coas ensaladas;
8. Supersticións reacionadas co consumo de ensaladas. ¿Tomaban ensalada drante a menstruación?, ¿e no postparto?
9. ¿Por que algúns din que as ensaladas lles producen catarro, se son moi ricas en Vitamina C, precisamente coa que se combaten estes?
10. Elaborar un menú que conteña un prato de ensalada;
11. Preparar unha receita de ensalada;